Składniki: olej, dwie łyżeczki curry, pierś kurczęcia, dwie cebule, puszka pomidorów bez skórki, 200 g soczewicy czerwonej, kilka ząbków czosnku, gęsty jogurt, kolendra, sól, pieprz, opcjonalnie: rodzynki, wiórki kokosowe, ananas.
Wykonanie: Na patelni rozgrzewamy olej i wsypujemy curry. To klasyczny zabieg hinduskiej kuchni: najpierw zajmujemy się przyprawami, dzięki czemu stają się one po prostu bardziej aromatyczne. Wrzucamy cebulę (chętni mogą też dodać wiórki kokosowe). Po kilku minutach, gdy cebula się zeszkli, dodajemy pomidory. Teraz czas na pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Wcześniej w garnku gotujemy przez ok. 10-15 minut soczewicę i odcedzamy ją. Gdy kurczę obgotuje się nieco, dodajemy soczewicę (ewentualnie rodzynki i ananasa pokrojonego w kosteczkę) oraz skrojony czosnek. Tak spreparowane danie trzymamy na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, dodajemy jogurt i przyprawiamy solą, pieprzem, na zakończenie zaś posypujemy poszatkowaną kolendrą, którą można zastąpić bardziej dostępną natką pietruszki. Podajemy koniecznie z ryżem basmati.
Znacie ciekawe przepisy? Nadeślijcie je do nas! Najciekawsze zamieścimy w naszym serwisie i nagrodzimy upominkami firmowymi. Zapraszamy też do dyskusji na forum. Czekamy pod adresem [email protected].
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
