Cóż to za Wielkanoc bez chrzanu
Jak przygotować chrzan na święta?
Na deser: Lody i oliwa z oliwek
To się nazywa połamanie smaków. Ale wbrew pozorom smakuje... zaskakująco. Do tego deseru potrzeba tylko produktów co najmniej dobrej jakości.
Po deserze kawa po turecku
Cały jej sekret polega na obróbce cieplnej naparu. W podrzędnych (ale nie tylko) knajpach podaje się dwie łyżki mielonej kawy zalanej wrzątkiem. A to nie tak,...
Prowansalska sałatka z ziemniakami
Jak to często w kuchni bywa: proste składniki połączone ze sobą mogą przyspożyć podniebieniu nieziemskich doznań. Tak jak w przypadku tej sałatki.
Kuskus - prosty sposób na szybkie danie
Są takie kraje, i wcale ich nie mało, gdzie kasza wygrywa z ziemniakami walkowerem. W Tunezji, Libii, Maroku i Algierii podstawę obiadów stanowi kuskus....
Bigos dobry na każdą okazję
Wersji tej potrawy jest tyle, ilu kucharzy (kucharek). Uchodzi za klasyczne danie polskiej kuchni. Bigos w pewnym względzie jest też podobny do wina: im starszy...
Sałatka z rzodkiewką i kurczakiem
Niewielka liczba składników potrawy oznacza niebiańskie doznania smakowe. Ot, chociażby skromna sałatka z rzodkiewką w roli głównej.
Z fetą, czyli po grecku
To jedna z najbardziej "klasycznych" sałatek, nazywana zazwyczaj grecką, choć na Bałkanach podaje się jej różne odmiany. Jej nieodzownym elementem jest feta,...
Tzatziki - grecki sos jogurtowy
Skojarzenia z chłodnikiem są jak najbardziej na miejscu. Jednak tzatziki to przede wszystkim świetny dip. Między innymi do mięs.
Sałatka z awokado i serem pleśniowym
Awokado rodem z Ameryki Łacińskiej robi karierę nad Wisłą. W naszych spożywczych można je dostać bez większego problemu. Ale uwaga, gdy traficie na twarde...
Cudo z papryki
Z papryki można upichcić znakomitą potrawę, którą delektują się Włosi. Papryka to podstawa aromatycznej peperonaty.
Sałatka "Waldorf"
Prostą sałatkę wymyślił pod koniec XIX wieku szef kuchni topowej nowojorskiej restauracji "Waldorf-Astoria". Stąd też jej nazwa. Danie przebojem weszło do...
Tabbouleh - sałatka z kuskusem i miętą
Składnikiem decydującym o niesamowitym smaku tej sałatki jest świeża mięta. Potrawa - pochodząca z Bliskiego Wschodu - idealnie nadaje się na letnie upały, ale...
Sałatka paryska
Niby nic wielkiego - pokrojone warzywa z dodatkiem sosu, zmieszane ze sobą. Ale jak smakuje!
Sałatka klasyczna
Prawodopodobnie wymyślili ją Rosjanie, bowiem jako sałatkę rosyjską zna się ją w kilku krajach Europy Zachodniej. Jej wielka zaleta to stosunkowo niska cena i...
Potrawy na post i na święta: ziemniaki z paprytką
Zadbaj o to, abu ziemniaki nie były standardowym dodatkiem do mięs i innych pottraw. Przygotuj je w wyjątkowy sposób
Potrawy postne: Niemiecka sałatka śledziowa
Smakowita i prosta w przygotowaniu. Od "klasycznej" sałatki śledziowej różni się przede wszystkim tym, że zamiast majonezu używa się tu oliwy z oliwek.
Potrawy postne: Śledzik schowany pod pierzynką
Tę sałatkę nazywają szubą. Jak to z sałatkami bywa, najwięcej pracy wymaga pokrojenie składników. No, ale później podniebienie ma się czym rozkoszować.
Kapusta z olejem lnianym
Na okres postny poprzewdzający Wielkanoc proponujemy przepuszną i zdrową potrawę. Jest to surówka z kiszonej kapusty.
Na ostatnie dni postu - kasza gryczana z grzybami
Rzecz prosta, acz zaskakująco smakowita. Potrawa wywodzi się z ludowej kuchni rosyjskiej. Jako że w lasach grzybów w bród, nie powinno być problemu z jej...
Liczy się nie tylko smak
Augustów: Certyfikaty za dania regionalne.
Szpinak, wątróbka, brukselka - najbardziej znienawidzone potrawy dzieciństwa
Każdy miał takie. Jedzenie- koszmar, mara senna. Na widok którego wzbierały się w nas dreszcze obrzydzenia.